奎夫里葡萄酒是游客的活命产品

qvevri是用于发酵和储存葡萄酒的粘土容器,常埋在地下. 国家葡萄酒局描述了方法的区域差异,并记录了2013年联合国教科文组织对格鲁吉亚传统qvevri葡萄酒制作的认可. [1] 格鲁吉亚漫长的葡萄酒历史仍然与旅游业有关,因为游客可以遇到船只和工作地窖,而不只是在标签上读到传统。

方法不尽相同。 该机构区分了卡赫蒂安和伊梅雷蒂安在发酵时使用葡萄皮和其他固体的方法. 这给宿主一个特定的主题,通过被品尝的葡萄酒来解释. 地窖访问可以将一个产品与它的位置,葡萄和生产联系起来,而餐厅可以通过食物引入同样的葡萄酒. 也不要求客人有专门的葡萄酒知识

Kakheti有几家不同的游客业务。

该地区的名称包括泰拉维,Tsinandali,Kvareli和Sighnaghi,它们各自与酒厂,食品和住宿有关. 一个大型的旅游综合体,一个酒店庄园和一家小餐馆,即使都出现在同一个酒国行程中,也会出售不同的体验. 一些客人从第比利斯进行一天的访问;另一些客人留宿数夜、庆祝或活动。

这种区别关系到地方开支。 短暂的品尝可产生预订费和购买瓶子,而过夜则会增加晚餐,早餐和住宿. 目的地活动产生了对运输、生产、粮食和人员配置的需求。 因此,葡萄酒旅游业是一套连通的企业,不是出口或游客跨越国境的单一标准。

Winery Khareba将酒洞与活动和食物结合起来

哈雷巴的Kvareli葡萄酒洞是一个显著的例子, 该公司描述了一个7.7公里长的隧道系统,有一个单独的入口,用于旅游和其他部分服务于葡萄酒储存和老化. 其参观者包括塔斯丁、一家餐馆、面包烘焙、教堂制作和涉及Khinkali和khachapuri的课程。 [2]

这些服务将访问的原因扩大到不只是品尝。 一个团体可以把葡萄酒的介绍与食品制备和一顿饭结合起来,而生产者也直接销售葡萄酒. 整个隧道系统与游客使用的部分的区别很重要:公布的长度并不是每个客人走过所有7.7公里的承诺.

这项行动还表明,一个与生产有关的地点如何通过若干收入项目支持游客经济。 葡萄酒,食品,零售和活动使用同一目的地,但为主机,厨房工作人员和导游创造了不同的工作. 相关的商业产品是实际销售的经验,而不仅仅是地窖的实际尺寸.

Shumi把葡萄酒和Kakhetian的起源联系起来

Shumi的官方账号将酒馆放在Tsinandali的Alexander Chavchavadze公园和博物馆区旁边。 它确定了格鲁吉亚受保护原产地的葡萄园和微型区,包括Mukuzani、Napareuli、Kindzmarauli和Tsinandali。 [3] 这些名称提供了一个地理框架:客人可以遇到与同一地区不同地方有关的葡萄酒。

一个葡萄酒厂和附近的文化景点之间的联系可以支持更长时间的对齐南达利的访问. 它还为当地住宿和运输供应商提供一组理由,让客人进入该地区. 对于一个葡萄酒企业,旅游可以让消费者进入生产者的范围,而游客企业则从具有明显本地特征的产品中获益.

齐南达利庄园增加住宿和大型活动

Radisson Collection Tsinandali Estate 通过其历史庄园、葡萄园、食品和温泉设施提供旅馆住宿。 其公布的会议提议包括一个可容纳多达1200名客人的露天义演场. [4] 因此,该庄园参与葡萄酒国旅游和活动市场,而不仅仅是地窖参观。

这创造了与小品尝室不同的商业环境. 客人可以留在目的地,利用若干服务,参加活动,但当天不返回第比利斯。 旅馆、酒馆和文化规划之间的关系为Kakheti提供了长期居留的机会。 它还将国际旅馆服务和分发带入一个家庭企业仍然参与服务的区域。

辛纳吉有餐馆领酒的经验

Pheasant's Tears将它的西格纳吉餐厅描述为与酒厂并列发展起来的场所, 它的公开提议包括个人眼镜或瓶子,结构化的品尝和食物和葡萄酒的品尝菜单. 餐厅账户强调从当地生产商和市场购买季节性成分。 [5]

这种模式使得饭菜成为参观的重要理由,以葡萄酒作为食物体验的一部分,而不是孤立的展示. 这也显示了小生产者在游客经济中的作用:蔬菜,草药和其他原料在葡萄酒使用的葡萄之外形成了本地的购买连接. Signaghi的住宿和游客业务可得益于客人留下来吃饭,

Kartli在首都附近提供庄园访问

穆克拉尼城堡(Château Mukhrani)是一个既定的卡特利例子. GNTA的官方成立目录通过葡萄园、葡萄酒、宫殿和历史来描述这些财产, [6] 遗产与葡萄酒的结合使得第比利斯地区的游客市场可以替代更长的卡赫蒂旅程。

邻近的商业优势是有可能缩短与Mtskheta和首都周围其他活动有关的出游时间。 财产仍然是特定财产,有具体报价,而不是证明第比利斯附近的每个地窖都提供同样的服务。 Kartli的葡萄酒和遗产,

格鲁吉亚菜让葡萄酒游览地区

最初对Khinkali、Adjarian khachapuri和上文的吸引力依然相关,但格鲁吉亚食品比这些熟悉的例子更为广泛。 GNTA的烹饪指南介绍区域菜肴以及当地原料和烹饪传统的作用. [7] 在Adjara,一个装满奶酪的面包、一个地窖旁边的Kakhetian餐点和在Sighnaghi的餐馆品尝菜单都可以属于格鲁吉亚的食品旅游,同时提供不同的经验。

对于游客来说,参加面包烘焙或做礼拜的准备使食品变得有形;对于企业来说,食品连接成份、厨房工作、托管和零售。 上文还将食物与土司和社会习俗结合起来。 良好的诠释帮助一位嘉宾理解所服务的内容和如何适合地方,而不把每顿饭都变成相同的舞台表演.

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